Mengenal Diet Makanan Mentah

DokterSehat.com – Diet makanan mentah diperkenalkan oleh seorang dokter dari Swiss,  Maximilian Bircher-Benner sejak tahun 1897. Dalam melakukan diet ini seseorang diharuskan mengonsumsi makanan yang tidak dimasak, tidak diproses, terutama bahan makanan jenis organik.

Seseorang yang menjalankan diet makanan mentah ini hanya mengonsumsi sayuran mentah yang proses memasaknya tidak melebihi suhu 40°C. Menurut mereka suhu di atas 40°C tidak sehat, bisa merusak nutrisi, dan enzim makanan, serta bisa menjadi racun pada tubuh. Ada dua jenis diet makanan mentah, yakni:

Raw veganism

Pada kelompok diet ini terbagi menjadi beberapa jenis diet berdasarkan makanan yang dikonsumsi, yaitu fruitarians, juicearians, atau sproutarians. Kelompok fruitarians hanya mengonsumsi buah-buahan, biji-bijian mentah, dan kacang-kacangan. Juicearians hanya mengonsumsi buah dan sayur yang di jus. Pada kelompok sproutarians, lebih banyak mengonsumsi kecambah biji-bijian.

Raw animal food diets

Menu makanan yang dikonsumsi kelompok ini hampir sama dengan raw veganism tapi menu dietnya ditambah dengan telur mentah, susu mentah, dan daging mentah termasuk ikan. Namun, kelompok ini menghindari buncis mentah, biji-bijian mentah, dan kedelai mentah.

Khasiat makanan mentah

Kelompok diet ini percaya bahwa mengonsumsi makanan mentah bisa menyehatkan tubuh. Berikut ini khasiat makanan mentah yang dipercayai oleh raw foodist:

Makanan mentah bisa membantu pencernaan dengan bantuan enzim yang terkandung di dalamnya. Agar enzim tidak rusak maka makanan sebaiknya tidak dimasak dengan suhu yang melebihi 40°C.Makanan mentah mengandung bakteri dan mikro organisme yang baik untuk  pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.Makanan mentah lebih alami ketimbang masakan yang sudah diproses karena mengandung banyak bahan tambahan seperti penyedap rasa, pewarna, atau pemanis yang buruk bagi kesehatan.Makanan mentah dianggap paling cocok untuk konsumsi manusia. Bahan makanan perangsang seperti kopi, alkohol, dan tembakau sangat dihindari. Lemak dan protein yang dipanaskan seperti minyak goreng dan kacang goreng juga sangat dihindari karena dianggap bersifat karsinogen.Makanan yang sudah dimasak sudah rusak kandungan alaminya sehingga menghasilkan racun yang bisa menyebabkan timbulnya penyakit.Sayur-mayur dan buah-buahan mentah kaya akan antioksidan sehingga berkhasiat mencegah kanker, menetralisir radikal bebas, dan membuat awet muda.Polusi udara dan merokok dianggap sangat merusak kesehatan. Air minum hasil pemrosesan juga dianggap tidak sehat, terutama sekali yang ditambahkan fluorida dan klorin.

Sebelum melakukan diet ini, sebaiknya ketahui dulu jenis makanan yang bisa dimakan mentah. Ketahui pula cara menyimpab makanan mentah yang baik sebab makanan mentah lebih cepat membusuk ketimbang makanan yang sudah diproses. Simpan di lemari pendingin untuk kacang kulit, kurma, kismis, kelapa muda, dan biji-bijian.

Tidak semua orang cocok menerapkan diet makanan mentah. Diet makanan mentah tidak direkomendasikan untuk anakanak, wanita hamil dan menyusui, penderita anemia, dan penderita osteoporosis.

Perhatikan kondisi pencernaan dan kesehatan tubuh secara keseluruhan setelah mencoba diet makanan mentah. Jika perlu konsultasikan dulu dengan dokter atau ahli nutrisi.

Sumber Dokter Sehat

Alat Kesehatan Bandung

Mengenal Kanker Multiple Myeloma

DokterSehat.com – Multiple myeloma termasuk kanker ganas yang berasal dari sel plasma, yakni sejenis sel darh putih yang diproduksi di sumsum tulang. Pada dasarnya sel plasma berfungsi untuk menghasilkan antibodi yang melawan infeksi dan kanker.

Sel myeloma dapat tumbuh subur di sumsum tulang sehingga kondisi tubuh penderita akan mengalami masalah seperti nyeri tulang, anemia, patah tulang, imunitas menurun, gejala penyakit hypercalcemia, insufisiensi ginjal, dan proteinuria.

Penyebab

Belum diketahui pasti penyebab multiple myeloma, namun penyakit ini bisa disebabkan oleh radiasi pengion, stimulasi antigenik, virus EB atau sarkoma kaposi yang berhubungan dengan infeksi virus herpes. Penyakit ini juga bisa dikaitkan dengan beberapa sitokin, IL-6 yang merupakan faktor pertumbuhan untuk multiple myeloma.

Gejala

Multiple myeloma umumnya ditunjukkan dengan gejala berikut ini:

1. Infeksi, penderita multiple myeloma rentan mengalami infeksi pernapasan dan infeksi saluran kemih, penanganan yang terlambat dapat mengakibatkan kematian. Infeksi yang sering terjadi pada penderita usia lanjut patut diwaspadai. Segera lakukan pemeriksaan bila Anda mengalami anemia, nyeri tulang, dan pendarahan.

2. Anemia, sumsum tulang belakang penderita multiple myeloma biasanya mengalami tekanan sehingga mengakibatkan anemia.

3. Gangguan tulang, seperti nyeri tulang, patah tulang, massa lokal, bahkan kelumpuhan.

4. Hiperkalsemia, menunjukkan gejala seperti kelelahan, muntah, sembelit, kebingungan, poliuria, dan gejala lainnya.

5. Hiperviskositas, menunjukkan gejala seperti pusing, tinnitus, vertigo, kelainan jantung, kehilangan kesadaran scara tiba-tiba, mati rasa pada jari, gagal jantung kronis, dan gejala lainnya.

6. Gangguan fungsi ginjal

7. merasa sangat haus

8. Kehilangan berat badan

9. Sering buang air kecil

Pengobatan

Ada beberapa metode pengobatan myeloma, yakni:

1. Kemoterapi, yakni terapi konvensional untuk mengobati myeloma.

2. Radioterapi, terapi ini jarang digunakan tapi cocok untuk mengobati myeloma fokus dengan gejala nyeri tulang lokal hingga tekanan pada saraf tulang belakang.

3. Transplantasi sel induk hematopoietik, yakni transplantasi sel induk alogenik autologous dan transplantasi sel induk hematopoietik bisa dimanfaatkan untuk mengobati multiple myeloma.

Sumber Dokter Sehat

Alat Kesehatan Bandung