Dengan Menggambar Makanan, Anda Bisa Perbaiki Mood dan Cegah Obesitas

Jakarta, Selama ini usaha penurunan berat badan sering gagal karena mood yang sedih. Mengapa? Sebab banyak orang memperbaiki mood mereka dengan makan. Menurut hasil studi terbaru, menggambar makanan yang kita sukai juga bisa membantu memperbaiki mood dan tentu mencegah obesitas.

Studi yang dilakukan di St Bonaventure University, New York, Amerika Serikat, ini menunjukkan bahwa tidak perlu makan pizza, pai, dan cake untuk memperbaiki suasana hati. Sebab menggambar makanan selain memperbaiki mood, kegiatan ini juga bisa dilakukan untuk membantu menjaga berat badan tetap stabil, seperti dilansir Daily Mail, Rabu (10/7/2013).

Sebanyak 61 orang siswa menjadi responden dalam studi ini, dengan dua pertiganya berjenis kelamin perempuan. Secara acak semuanya dibagi menjadi 4 kelompok dan diberi pensil berwarna merah, hijau, dan hitam. Kemudian, responden diminta untuk menggambar makanan yang diletakkan di depan mereka.

Kelompok pertama diminta untuk menggambar cupcake tinggi-lemak dan tinggi-gula; kelompok kedua diminta untuk menggambar pizza; kelompok ketiga diminta untuk menggambar stroberi; dan kelompok keempat diminta untuk menggambar paprika.

Saat melakukan proses menggambar, seluruh siswa dalam kondisi belum makan. Selain tingkat kelaparannya, sebelum dan sesudah 5 menit menggambar mereka juga diukur mood dan tingkat kebahagiaannya. Metode ini digunakan oleh psikolog untuk menilai perubahan mood.

Hasilnya, tak satu pun dari semua kelompok merasa lebih lapar setelah menggambar. Namun hasil dalam perubahan mood memberi hasil yang cukup signifikan.

Menggambar pizza meningkatkan mood mereka menjadi lebih gembira sebanyak 28 persen; menggambar cupcake meningkat 27 persen; sementara menggambar stroberi meningkat 22 persen; dan menggambar paprika meningkat 1 persen saja.

Berdasarkan hasil ini, para peneliti mencatat bahwa karena semua responden diberi pensil dengan warna yang sama, maka perubahan mood ini kemungkinan besar disebabkan oleh perbedaan jenis makanan yang digambar.

Hasil penelitian ini telah dipublikasikan dalam Journal of Behavioural and Brain Science. Di sini disebutkan bahwa sudah terbukti melihat gambar makanan saja sudah memberi dampak positif pada suasana hati seseorang. Diharapkan dengan hasil studi terbaru ini program penurunan berat badan atau diet hidup sehat bisa semakin mudah dijalankan.

(vit/vit)

Sumber Detik

Alat Kesehatan Bandung

Mengenal Diet Makanan Mentah

DokterSehat.com – Diet makanan mentah diperkenalkan oleh seorang dokter dari Swiss,  Maximilian Bircher-Benner sejak tahun 1897. Dalam melakukan diet ini seseorang diharuskan mengonsumsi makanan yang tidak dimasak, tidak diproses, terutama bahan makanan jenis organik.

Seseorang yang menjalankan diet makanan mentah ini hanya mengonsumsi sayuran mentah yang proses memasaknya tidak melebihi suhu 40°C. Menurut mereka suhu di atas 40°C tidak sehat, bisa merusak nutrisi, dan enzim makanan, serta bisa menjadi racun pada tubuh. Ada dua jenis diet makanan mentah, yakni:

Raw veganism

Pada kelompok diet ini terbagi menjadi beberapa jenis diet berdasarkan makanan yang dikonsumsi, yaitu fruitarians, juicearians, atau sproutarians. Kelompok fruitarians hanya mengonsumsi buah-buahan, biji-bijian mentah, dan kacang-kacangan. Juicearians hanya mengonsumsi buah dan sayur yang di jus. Pada kelompok sproutarians, lebih banyak mengonsumsi kecambah biji-bijian.

Raw animal food diets

Menu makanan yang dikonsumsi kelompok ini hampir sama dengan raw veganism tapi menu dietnya ditambah dengan telur mentah, susu mentah, dan daging mentah termasuk ikan. Namun, kelompok ini menghindari buncis mentah, biji-bijian mentah, dan kedelai mentah.

Khasiat makanan mentah

Kelompok diet ini percaya bahwa mengonsumsi makanan mentah bisa menyehatkan tubuh. Berikut ini khasiat makanan mentah yang dipercayai oleh raw foodist:

Makanan mentah bisa membantu pencernaan dengan bantuan enzim yang terkandung di dalamnya. Agar enzim tidak rusak maka makanan sebaiknya tidak dimasak dengan suhu yang melebihi 40°C.Makanan mentah mengandung bakteri dan mikro organisme yang baik untuk  pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.Makanan mentah lebih alami ketimbang masakan yang sudah diproses karena mengandung banyak bahan tambahan seperti penyedap rasa, pewarna, atau pemanis yang buruk bagi kesehatan.Makanan mentah dianggap paling cocok untuk konsumsi manusia. Bahan makanan perangsang seperti kopi, alkohol, dan tembakau sangat dihindari. Lemak dan protein yang dipanaskan seperti minyak goreng dan kacang goreng juga sangat dihindari karena dianggap bersifat karsinogen.Makanan yang sudah dimasak sudah rusak kandungan alaminya sehingga menghasilkan racun yang bisa menyebabkan timbulnya penyakit.Sayur-mayur dan buah-buahan mentah kaya akan antioksidan sehingga berkhasiat mencegah kanker, menetralisir radikal bebas, dan membuat awet muda.Polusi udara dan merokok dianggap sangat merusak kesehatan. Air minum hasil pemrosesan juga dianggap tidak sehat, terutama sekali yang ditambahkan fluorida dan klorin.

Sebelum melakukan diet ini, sebaiknya ketahui dulu jenis makanan yang bisa dimakan mentah. Ketahui pula cara menyimpab makanan mentah yang baik sebab makanan mentah lebih cepat membusuk ketimbang makanan yang sudah diproses. Simpan di lemari pendingin untuk kacang kulit, kurma, kismis, kelapa muda, dan biji-bijian.

Tidak semua orang cocok menerapkan diet makanan mentah. Diet makanan mentah tidak direkomendasikan untuk anakanak, wanita hamil dan menyusui, penderita anemia, dan penderita osteoporosis.

Perhatikan kondisi pencernaan dan kesehatan tubuh secara keseluruhan setelah mencoba diet makanan mentah. Jika perlu konsultasikan dulu dengan dokter atau ahli nutrisi.

Sumber Dokter Sehat

Alat Kesehatan Bandung

Benarkah Makanan Organik Bisa Bikin Subur dan Panjang Umur?

Jakarta, Makanan organik dianggap lebih sehat karena tidak banyak mengandung pestisida meski kandungan gizinya belum tentu setinggi makanan non-organik. Namun baru-baru ini sebuah studi mengungkapkan makanan organik dapat meningkatkan kondisi kesehatan, meski manfaat ini baru terlihat pada lalat buah.

"Kami tak tahu mengapa kondisi lalat yang diberi makanan organik jauh lebih baik daripada yang tidak. Itu mungkin membutuhkan studi lebih lanjut. Namun tampaknya ini akan jadi awal yang baik untuk memahami potensi manfaat kesehatannya, terutama pada manusia," ungkap ketua tim peneliti Ria Chhabra, seorang pelajar dari Clark High School di Plano, Texas.

Studi ini dilakukan oleh Chhabra yang mendapatkan gagasan setelah mendengar orangtuanya mendiskusikan apakah perlu membeli makanan organik untuk alasan kesehatan. Beruntung salah seorang gurunya, Dr. Johannes H. Bauer yang juga asisten profesor biologi Southern Methodist University, Texas bersedia membimbingnya.

"Jarang-jarang ada seorang anak SMA memiliki posisi yang begitu menonjol di lab. Tapi Ria memiliki energi dan keingintahuan yang sangat besar, hal itu meyakinkan saya untuk memberi kesempatan pada proyek ini," kata Bauer.

Dalam studi ini, lalat buah (Drosophila melanogaster) diberi makanan organik ataupun makanan konvensional atau non-organik diantaranya kentang, kedelai, kismis dan pisang. Setiap serangga diberi ekstrak dari masing-masing bahan makanan yang sudah diuji secara independen untuk menghindari pencampuran bahan.

Hasilnya, lalat buah yang diberi makanan organik memiliki tingkat kesuburan yang lebih baik, lebih resisten terhadap stres oksidatif (yang berkaitan dengan pembentukan penyakit), lebih tahan lapar (mengindikasikan tingkat keberlangsungan hidup) dan hidup lebih lama atau panjang umur.

"Yang mengejutkan, pada sebagian besar tes yang kami lakukan, lalat buah yang diberi makanan organik memiliki performa yang lebih baik dalam tes dibandingkan lalat yang diberi makanan biasa," tandas Bauer seperti dilansir dari cbsnews, Jumat (29/3/2013).

Kendati begitu, dalam studi yang dipublikasikan di jurnal PLoS One ini Bauer mengakui jika tim peneliti belum yakin apakah makanan organik juga jauh lebih sehat bagi manusia.

Lagipula menurut Bauer, tim peneliti juga menemukan adanya hasil negatif atau netral pada sejumlah makanan seperti kismis. Artinya efek positif terhadap kesehatan bisa jadi spesifik pada makanan-makanan organik tertentu saja, tidak semuanya.

Sumber Detik

Alat Kesehatan Bandung

Makanan Nikmat Pemicu Sembelit

DokterSehat.com – Sembelit atau susah buang air besar tentu tidak bisa diabaikan begitu saja karena dapat mangakibatkan munculnya masalah kesehatan yang fatal. Bila tidak segera diobati sembelit dapat menyebabkan kanker usus besar. Berikut ini beberapa makanan nikmat namun dapat menyebabkan sembelit:

1. Makanan beku
Penyajian makanan beku memang praktis, Anda hanya tinggal memanaskan saja bila ingin menyantapnya. Namun, dibalik kepraktisannya ada banyak masalah kesehatan yang ditimbulkan. Makanan beku sangat rendah kandungan seratnya dan banyak terkandung pengawet sehingga mengganggu gerakan usus.

2. Terlalu banyak makan nasi
Kandungan pati dalam nasi berfungsi sebagai pengikat tinja sehingga mengonsumsi nasi terlalu banyak bisa mengakibatkan gangguan pencernaan dan sembelit.

3. Pisang
Pisang bisa memicu terjadinya sembelit oleh karena itu mengonsumsi pisang terlalu banyak bisa menyebabkan sembelit.

4. Produk susu
Produk susu seperti keju dan mentega bisa menghambat proses pencernaan Anda. Akibatnya, dapat meningkatkan risiko sembelit.

5. Keripik
Keripik renyah ternyata tidak berserat sama sekali. Maka, sebaiknya jangan terlalu banyak makan keripik sebab dapat memicu sembelit.

6. Kue kering
Kue kering hanya memiliki sedikit serat dan cairan. Padahal kedua hal tersebut sangat dibutuhkan tubuh untuk memperlancar buang air besar. Selain itu, kandungan sodanya juga bisa mengacaukan sistem pencernan tubuh.

7. Daging merah
Daging merah mengandung zat besi dan sulit dicerna. Kandungan zat besi dalam daging dapat menyebabkan tinja menjadi keras dan berwarna gelap. Itulah alasannya mengapa konsumsi daging merah perlu dibatasi.

8. Es krim
Kebanyakan orang pastilah gemar menyantap es krim. Sayangnya, pakanan lezat ini hanya memiliki sedikit sekali serat. Selain itu, tambahan susu dan gula dalam es krim berisiko mengakibatkan sembelit.

9. Makanan yang digoreng dengan banyak minyak
Penggunaan minyak yang berlebihan untuk menggoreng makanan bisa menghancurkan serat dalam makanan. Hal ini dapat menghambat gerak usus sehingga Anda menjadi rentan terkena sembelit.

Buang air besar yang tidak lancar berakibat meningkatnya risiko penyakit seperti ambeien, tumor, bahkan kanker. Batasi semua makanan yang dapat memicu sembelit agar Anda tidak terkena dampak buruknya.


Sumber Dokter Sehat



Alat Kesehatan Bandung